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262sb.com:榨菜肉末蒸豆腐

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清热解毒

寓言7656

菜谱:551 / 关注:71 / 粉丝:29757 2017-04-10 / 人看过

这是道清淡、营养却又非常下饭的蒸菜,下饭程度丝毫不逊色于麻婆豆腐哦。

用料

辅料

262sb.com:榨菜肉末蒸豆腐的做法

1.

主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱

2.

豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上,用剪刀在盒子的四角各剪个小孔,轻轻拍几下,豆腐就会完整的取出。

3.

取出的豆腐放入深一些的容器中,划成块。

4.

榨菜盒香葱分别切末

5.

热锅凉油,放入部分香葱末爆香,爆香后放入肉末煸炒

6.

煸炒出肉末的水汽,烹入料酒。

7.

加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。(白糖提鲜,不喜欢可以不放)

8.

翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。

9.

煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上

10.

放入蒸锅,大火蒸七八分钟即可取出。

11.

蒸好的肉末豆腐取出,撒上剩余的香葱末,开吃吧!

榨菜肉末蒸豆腐成品图

烹饪技巧

蒸的时候会出汤,最好选用深一些的容器。

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